--- Titel: „Werte unserer Schaumweine: Handwerk und Zeit. Champenoise-Methode." Beschreibung: "Die traditionelle Methode oder Champenoise Wenn es etwas gibt, das unsere Schaumweine von den meisten Schaumweinen unterscheidet, dann ist es die Herstellungsmethode. Die Jahre und der technologische Fortschritt haben es ermöglicht, besser zu werden..." url: https://test.vegatolosa.com/de/values-of-our-sparkling-craft-and-time-method-champenoise/ Datum: 2026-02-26 geändert: 2026-02-26 Verfasser: "Juan Miguel Tolosa" Bild: https://test.vegatolosa.com/wp-content/uploads/2025/10/Botella-Vegatolosa-Brut-Nature-Tardana_premios-1-e1765962122607.png Kategorien: ["Unkategorisiert"] Typ: post lang: von --- # Werte unserer Schaumweine: Handwerk und Zeit. Die Champenoise-Methode. Die traditionelle Methode oder Champenoise Wenn sich unsere Schaumweine von den meisten Schaumweinen unterscheiden, liegt dies in der Herstellungsmethode. Die Jahre und technologischen Fortschritte haben es ermöglicht, die Prozesse zu verbessern, aber was unverändert geblieben ist, ist das Wesen der Pflege des Weinbergs und des Qualitätsweinbaus neben der sogenannten traditionellen Methode, die das Funkeln seiner Hauptmerkmale und eines der Geheimnisse seiner Exzellenz bietet. Auch Champenoise genannt - aufgrund seiner französischen Herkunft - zeichnet sich die traditionelle Methode durch die zweite Gärung in einer Flasche aus, im Gegensatz zu den meisten Schaumweinen der Welt, die andere Methoden verwenden. Das Weingut **Vega Tolosa** in Casas Ibáñez (Albacete) in der D.O. Manchuela zeichnet sich durch seine Qualitätsschaumweine aus, die nach der traditionellen Methode oder Champenoise hergestellt werden. Zu unseren Schaumweinen gehören preisgekrönte Weine, die sowohl internationale Sorten wie die Chardonnay-Traube verwenden, als auch einheimische Sorten wie Bobal und als einheimische Sorten die Tardana zurückgewonnen haben. **[Vega Tolosa Brut Nature Reserva 2018](https://test.vegatolosa.com/product/vega-tolosa-brut-nature-gran-reserva/)** Eigenschaften: Vorbereitet 100% mit Chardonnay-Trauben hat dieser biologische Schaumwein wichtige Anerkennungen erhalten, wie den Preis „[Best Sparkling Castile-La Mancha“ in der Großen Auswahl „Campo y Alma“ 2022.](https://5barricas.valenciaplaza.com/los-vinos-de-vega-tolosa-triunfan-en-los-premios-gran-selection-campo-y-soul/) Profil: Laut Experten von The Wine Week hat es eine Bewertung von 93 Punkten, die sich durch Eleganz und Qualität auszeichnet. Und eine große Goldmedaille für die [Association of Wine Journalists and Writers (AEPEV)](https://premiosaepev.es/counter-medallero/) [**Vega Tolosa Brut Nature Tardana****2023**](https://test.vegatolosa.com/product/vega-tolosa-brut-nature-tardana/) Merkmale: Ein einzigartiger Autorenwein mit der autochthonen Sorte Tardana, autochthone Sorte zurückgewonnen. Profil: Es ist ein Schaumwein, der das Familienvermächtnis von fünf Generationen widerspiegeln soll. [Große Goldmedaille im Real Casino Wettbewerb in Madrid](https://concursodevinosrealcasinodemadrid.es/) und Goldmedaille im [Brüsseler Weltwettbewerb](https://results.concoursmondial.com/de/results/2025/240906-vega-tolosa-tardana-2023). **[Capricho DiVino Brut Nature Chardonnay](https://test.vegatolosa.com/product/capricho-divino-brut-nature/)** Eigenschaften: Bio-Schaum mit zweiter Gärung in der Flasche. Benutzer auf Vivino beschreiben Noten von Steinobst (trockene Aprikose) und einem trockenen, knusprigen Gaumen. Hohe Punktzahlen in Guia Peñín, Semana Vitivinícola, Guia Wine-up, ,,, **[Capricho DiVino Bobal Brut Nature Rosé](https://test.vegatolosa.com/product/capricho-bobal-brut-nature-rose/)** Merkmale: Eine rosa Variante, die die Bobal-Traube verwendet, emblematisch für die Mandschuela-Region. Hohe Punktzahlen in Guia Peñín, Semana Vitivinícola, Guia Wine-up, ,,,,